Il 2005/06 porta alcune novità anche per gli studenti iscritti al secondo e al terzo anno del Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari. I primi avranno la possibilità di sostituire l’esame di approfondimento informatico da 6 crediti con un periodo di tirocinio presso le aziende. I secondi potranno scegliere di conseguire 12 crediti, distinti da quelli che la normativa identifica come crediti a scelta dello studente, sostenendo esami afferenti a tre diversi settori di approfondimento: Analisi per il controllo della qualità, Industria della ristorazione collettiva, Ingegneria alimentare e Microbiologia applicata all’industria alimentare. Ciascun settore di approfondimento prevede tre esami da 4 crediti. “Suggerirei agli studenti di conseguire anche i dodici crediti a scelta attingendo a uno di questi settori. Sostanzialmente si approfondirebbe la propria preparazione in due aree disciplinari anziché una”, afferma il Presidente del Corso di Laurea prof. Salvatore Coppola.
